长沙一家海鲜餐厅因一位小伙子大胃王吃得多而不接待采访时，老板曾振振有词表示："吃不够的人也可以找我退呀！我们可以核算成本呀！"此番单方承诺被网友视为具有法律效力的免责声明。
针对商家"不够成本可退款"的说法，有三种维权方式可供参考：第一种是消费者可采取"点菜式消费"策略，在享受自助餐丰盛菜品的同时仅食用少量食物（如一只虾），随后要求退款；第二种是要求商家严格按实际成本核算费用——若商家擅自将一只虾定价为200元，则涉嫌违反《消费者权益保护法》第16条关于设定不公平交易条件的规定；第三种则是坚持按实际消费金额结算。
根据相关法律规定，《消费者权益保护法》第16条明确指出：经营者不得以格式条款、通知、声明等方式作出对消费者不公平、不合理的规定；《治安管理处罚法》第46条则规定：强迫交易行为最高可处以10日拘留处罚。
值得注意的是，在自助餐场景中若存在消费欺诈行为（如虚假宣传、隐瞒菜品成本等），消费者可依法主张"退一赔三"的权利。具体而言，在票价未达千元的情况下仍需按千元标准计算赔偿金额。
建议商家在经营过程中秉持诚信原则：既应保障消费者的合理权益，也需明确告知服务规则。毕竟正如网友调侃："一只虾两块钱好良心"的经营之道才是长久之计。
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